HomeMade Bakmixen

Speculaas-Karamel Cheesecake

Zo makkelijk maak je ze!

Werkwijze

1. Verwarm de oven voor en leg het bakpapiertje op de bodem van de springvorm, plaats de rand erop en sluit de springvorm.

2. Smelt de boter en meng deze met de mix voor kruimelbodem. Stort de koekkruimels in de springvorm en druk goed aan met een lepel.

3. Klop de Philadelphia naturel samen met de mix voor Speculaas-Karamel Cheesecake en het zakje karamel met een mixer tot een glad beslag. Spatel vervolgens één voor één de eieren door het beslag.

4. Schenk het cheesecakebeslag op de koekbodem in de springvorm en bak de cheesecake in het midden van de oven in ±75 minuten gaar.

5. Doe de oven uit en zet de ovendeur op een kiertje. Laat de cheesecake nog één uur in de oven staan. Koel de cheesecake vervolgens volledig af op het aanrecht.

6. Dek de springvorm af met plasticfolie en laat de cheesecake minimaal 6 uur of een nacht in de koelkast opstijven.

Tip!
Zet een ovenschaal met een laagje water onderin de oven om te voorkomen dat de cheesecake scheurt.

Ingredienten:

Kruimelbodemmix 200 g 56,4%:
tarwebloem [gluten], suiker, plantaardige olie (raapzaad, palm), dextrose, 1,5% speculaaskruiden, glucosestroop, tarwezetmeel [gluten], gebrande suiker, rijsmiddel: E500-E503, aroma’s [melk], zout.
Speculaas-Karamel Cheesecakemix 130 g 36,6%:
suiker, 4,2% speculaaskruiden, glucosestroop, natuurlijk aroma, verdikkingsmiddel: E415, maltodextrine, citroensappoeder.
Karamelsaus 25 g 7,0%:
gezoete gecondenseerde magere melk, suiker, water, glucosestroop, boter [melk], verdikkingsmiddel, conserveermiddel: E202.
Kan sporen van ei en noten bevatten.

Extra Informatie:

Inhoud pak
1 zakje mix voor kruimelbodem
1 zakje mix foor Specuaal-Karamel Cheesecake
1 zakje karamel
1 bakpapiertje

 

Zelf toevoegen
50 g ongezouten roomboter
600 g Philadelphia naturel
2 eieren + 1 eidooier

 

Benodigdheden
springvorm 20-24 cm
beslagkom
mixer met garden

 

Temperatuur en bereidingstijd
elektrische oven 150°C, 75 minuten
heteluchtoven 135°C, 75 minuten
Laat na het bakken de cheesecake nog één uur afkoelen in de oven en minimaal 6 uur opstijven in de koelkast.

2019 © HomeMade