Pannenkoeken Speciaal

Pannenkoeken – Meng de mix en de helft van het water in een beslagkom met een garde tot een glad en klontvrij beslag. Voeg vervolgens onder voortdurend roeren het resterende water toe. Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan. Schenk wat beslag in de koekenpan en laat het uitlopen over de gehele bodem. Bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.

Crêpes – Meng de mix en de helft van het water in een beslagkom met een garde tot een glad en klontvrij beslag. Voeg vervolgens onder voortdurend roeren het resterende water toe. Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een (kleine) koekenpan. Schenk wat beslag in de koekenpan en laat het dun uitlopen over de gehele bodem. Bak de crêpes aan beide zijden goudbruin.

Poffertjes – Meng de mix en de helft van het water in een beslagkom met een garde tot een glad en klontvrij beslag. Voeg vervolgens onder voortdurend roeren het resterende water toe. Vet de poffertjespan in en verwarm deze op een matig vuur. Vul de holletjes met wat beslag. Draai de poffertjes om als de bovenzijde bijna droog is en bak de andere zijde goudbruin.

Tip – Serveer de poffertjes met een klontje roomboter en poedersuiker.