HomeMade Bakmixen

New York Style Cheesecake

Zo makkelijk maak je ze!

Werkwijze
1. Verwarm de oven voor en leg het bakpapiertje op de bodem van de
springvorm, plaats de rand erop en sluit de springvorm.
2. Smelt de boter en roer de mix voor kruimelbodem erdoor. Stort de
bodemmix in de springvorm en druk goed aan met een lepel.
3. Klop de Philadelphia naturel samen met de mix voor New York Style
Cheesecake met een mixer tot een glad beslag. Spatel één voor één
de eieren en eidooier door het beslag.
4. Schenk het cheesecakebeslag op de koekbodem in de springvorm
en bak de cheesecake in ±75 minuten gaar.
5. Doe de oven uit en zet de ovendeur op een kiertje. Laat de
cheesecake nog één uur in de oven staan. Koel de cheesecake
vervolgens volledig af op het aanrecht.
6. Dek de springvorm af met plastic folie en laat de cheesecake
minimaal 6 uur of een nacht in de koelkast opstijven.

Tip!
Zet een ovenschaal met een laagje water onderin de oven om te
voorkomen dat de cheesecake scheurt.

Ingredienten:

Kruimelbodemmix 200 g 60,6%:
tarwebloem [gluten], plantaardig vet (palm,
raapzaad), suiker, invertsuikerstroop,
volkorentarwemeel [gluten], zout, rijsmiddelen:
E500-E503.
New York Style Cheesecakemix 130 g 39,4%:
suiker, glucosestroop, aroma, verdikkingsmiddel:
E415, maltodextrine, citroensappoeder.

Kan sporen van melk, ei en pinda’s bevatten.

 

Extra Informatie:

Inhoud pak
1 zakje mix voor kruimelbodem
1 zakje mix voor New York Style Cheesecake

1 bakpapiertje

 

Zelf toevoegen
50 g ongezouten roomboter
600 g Philadelphia naturel
2 eieren + 1 eidooier

 

Benodigdheden
springvorm 20-24 cm
beslagkom
mixer met garden

 

Temperatuur en bereidingstijd
elektrische oven 150°C, 75 minuten
heteluchtoven 150°C, 75 minuten
Laat na het bakken de cheesecake nog één uur afkoelen
in de oven en minimaal 6 uur opstijven in de koelkast.

2019 © HomeMade